走塑｜餐具供應商：水性塗層及蔗渣餐盒質素已基本合乎要求　1年後再推次階段管制產品可更完善

首階段管制膠餐具實施後，替代餐具價錢已經下降，供應商料短期內再下調的空間不大，又提到大型連鎖食肆已開始籌備第二階段管制，現時可供選擇的主要為水性塗層及蔗渣制碗盒，質素基本上已合乎要求，但仍有改良空間，認為若有更多時間，如1年，讓業界完善產品，會更理想。

替代餐具供應商Purearth銷售經理韓瑞源表示，非塑膠餐具的價錢在正常實施後已經下降，以木叉為例，以往約要2毫一枝，現時市場最便宜只需9仙，普遍約1.1至1.8元，已經很微利，故相信短時間內的下調空間不大；同時環保餐具在香港屬新事物，但在其他地方並不是，很多工廠本身已有穩定的生產及供應，香港市場對比環球市場，實際並不大。

第二階段管制暫仍未有時間表，屆時連餐盒等食物容器均需走塑。韓瑞源稱，大型連鎖餐飲集團現已開始籌備第二階段管制，市場上目前主要有水性塗層及蔗渣碗盒可供選擇，質素基本上已合乎要求，只是若要用之裝含湯類的食物就仍有改善空間，舉例以蔗渣餐盒裝湯麵並疊在一起運送餐盒或會變形，分開則沒有問題，故在防水放油上仍可再改善。

而水性塗層餐盒原本主要服務歐美市場，生產商是透過改良其方程式，讓其可裝較多熱湯和酸辣的亞洲食品，現時基本上亦已可滿足要求，只是仍需時讓其更穩定，因偶爾有輕微滲透問題，但已改善中。他認為若有更多時間，如1年，讓業界完善產品，屆時再推行第二階段管制會理想並更少投訴。

除質素可再改良，成本亦是一大問題，韓瑞源指，水性塗層及蔗渣餐盒會較一般透明外賣膠盒貴20至70%不等，視乎形狀大小而定，舉例一個850毫升、可放進微波的透明膠盒售價約為1至1.3元，但蔗渣就要1.3指1.6元，水性塗層會再較蔗渣貴約10至20%。

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